Por que a comida britânica não é tão ruim quanto você pensa


É fácil presumir que nós, britânicos, não nos importamos com comida.

Enquanto nossos vizinhos, os franceses, desfrutam de almoços longos e relaxantes e vinhos finos em restaurantes elegantes, comemos nossa refeição principal no ponto de ônibus, bebemos nosso próprio peso corporal em uma cerveja quente e depois embalamos um donner kebab a caminho de casa como se fosse nosso único amigo . Consideramos batatas fritas e molho de curry uma refeição justa e fazemos coisas indizíveis com as ervilhas.

Mas muitos de nós amamos comida, realmente amamos. Na verdade, a Grã-Bretanha é um paraíso para os gulosos se você souber onde procurar. Graças à imigração, nossa falta de esnobismo culinário e nossa vontade de tentar de tudo uma vez, você pode encontrar o que quiser nos supermercados desta ilha chuvosa. Melhor ainda, ao contrário de Roma ou Madrid, você pode literalmente comer ao redor do mundo em Londres.

No entanto, se você está interessado em experimentar pratos britânicos mais tradicionais, aqui está o que você deve procurar:

Fish & Chips

Peixe com Batata Frita com Ervilha Mushy Foto: psd

Dizer que você comeu comida britânica depois de experimentar fish and chips na Leicester Square é como afirmar que você sabe tudo sobre a culinária italiana depois de comer no Pizza Hut.

Em vez disso, faça-o corretamente no The Fish Club em Clapham Junction, onde você pode conseguir chips de tainha vermelha e batata doce para acompanhar suas ervilhas pastosas.

Caso contrário, vá para a costa e procure por qualquer "chippie" tradicional onde a fila sai pela porta.

Bangers & Mash

Bangers e Mash Foto: avlxyz

Ninguém consola comida melhor do que nós. Em um dia frio miserável com uma ressaca para limpar, salsichas, purê de batatas e molho são apenas o bilhete.

Em Londres, o S&M Café em Islington é o lugar certo. Os cinéfilos podem reconhecê-lo como o café usado no clássico Mod Quadrophenia.

Frango Tikka Massala e arroz basmati

Ninguém na Índia jamais ouviu falar de nosso prato favorito número 1. Feito com carinho só para nós, o frango é marinado em iogurte e temperos antes de ser cozido em um molho de tomate cremoso e polvilhado com coentro fresco.

A maioria dos expatriados britânicos venderia suas próprias famílias para conseguir um desses bad boys.

Confira o The Good Curry Restaurant Guide para descobrir as melhores articulações indianas inglesas.

Café da Manhã Inglês Tradicional

Se você está planejando percorrer as ruas o dia todo, isto é para você. O desjejum dos campeões e dos operários gordos, ovos fritos, linguiça, bacon, cogumelos, pão e tomate são seguidos de torradas e chá.

Termine e você nunca mais precisará comer novamente. Sempre.

Ploughman’s Lunch

Almoço de Ploughman Foto: dainee

A Grã-Bretanha e a Irlanda produzem alguns dos melhores queijos do mundo e isso é um fato, senhoras e senhores. Preste atenção em cheddar forte e maduro, Wensleydale quebradiço com cranberry ou Stilton azul.

Peça uma cerveja de verdade e um almoço de lavrador (queijo, pão e picles) no Mark Addy em Manchester e você tem o verdadeiro negócio.

Salmão Escocês, Batatas Jersey e Caranguejo Norfolk

Você vai perdoar os escoceses por suas barras de chocolate fritas quando provar o salmão. Melhor servida com batatas novas e salada, a truta escocesa também é muito boa. Para caranguejos suculentos, vá para Norfolk, na costa leste da Inglaterra.

Grub de cerveja e pub

Se você quiser aprender sobre a Inglaterra, vá ao pub. Beba um inglês frio e entupido e, diante de seus olhos, ele se tornará um comediante loquaz. Compre mais alguns para ele e ele vai dançar na sua mesa com a cueca na cabeça.

Além do entretenimento interno, o pub é o lugar para provar a verdadeira paixão da Grã-Bretanha; Cerveja. O tradicional amargo inglês puxado à mão é mais escuro do que a cerveja lager e tem um sabor adquirido. Se você gostar, deixe o The Good Pub Guide ou o Camra’s Good Beer Guide mostrar o caminho.

Para absorver um pouco do álcool, guisados ​​ricos de carne como Beef Wellington ou Lancashire Hotpot são ideais.

Almoço de domingo

Demora um pouco de preparação, mas por Deus é bom. Quer se trate de rosbife e pudim de Yorkshire (pequenas rodelas de massa de panqueca grossa assada e regada com molho), cordeiro com molho de hortelã, porco com maçã ou frango com recheio de sálvia e cebola, este é um banquete feito para compartilhar.

Abra uma garrafa de vinho e depois durma na frente da TV. Se você realmente não consegue fazer o seu próprio, o The Albion em Islington, em Londres, ganhou prêmios com o deles.

Pudding Heaven

Os viajantes mais gulosos precisam vir para a Grã-Bretanha. Francamente, nós arrasamos quando se trata de pudim.

Crumble de ruibarbo com sorvete de baunilha da Cornualha, o ataque cardíaco em forma de merengue que é Eton Mess, torta de melaço, o deliciosamente chamado Spotted Dick, todos são absolutamente deliciosos e descaradamente projetados para engordar.

Se você estiver no Norte, faça uma peregrinação a Bakewell no Peak District para uma ótima caminhada e a mãe de todas as sobremesas, Bakewell Tart. Em Londres, encha seu rosto com estilo na The Brew House, no terreno de uma casa senhorial.


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