Coma, reze, ame na França


Um guia para comida, vinho, romance e espaços sagrados da nação mais visitada do mundo.

Coma devagar

Lyon, a frequentemente chamada capital culinária do país, é um bom ponto de partida se você procura refeições em restaurantes. Mas certifique-se de não se confinar - depois de descobrir o que a cidade tem a oferecer, escolha uma região vizinha e mergulhe nela. É provável que ofereça cozinha igualmente recompensadora.

E, ainda que invista no informativo Guia Vermelho Michelin, complemente as suas páginas perguntando aos cariocas o que gostam e onde comem e bebem. Eles vão te contar com paixão, e suas respostas podem indicar lugares que a Michelin perdeu.

Comida na França tem tudo a ver com mercados, seus produtores e seus ingredientes locais, celebrados em festivais anuais regionais em todo o país. Comida e vinho são as formas de arte definitivas desta nação.

Para mim, a maior experiência com comida francesa vem de explorar os ingredientes e produtos únicos de uma região.

Eu recomendo fazer das visitas regulares ao mercado uma parte central da rotina do seu viajante - você encontrará uma semanal onde estiver.

Lá você verá todos os ingredientes de um prato autenticamente local exibido artisticamente pelas pessoas que os cultivam.

França sagrada

A paisagem francesa foi marcada com locais sagrados desde os tempos pré-históricos. Aqui estão alguns destaques da ancestralidade diversa da França espiritual:

Lascaux é um site muito mais poderoso do que o seu texto de história da arte permite. Até mesmo seu Lascaux II replicado com precisão - a única parte do complexo em que você agora tem permissão para entrar - vai causar uma boa impressão.

Após a visita à caverna, você poderá fazer um piquenique na floresta do alto da colina que a cobre.

Chartres deve ser o Lascaux medieval. Os paralelos são fáceis devido à intimidade, arte, luz e espaços cavernosos quentes de ambos os lugares. Mas não há comparação para os vitrais iluminados de Chartres.

A catedral do século 13 também tem um labirinto construído no chão da nave, um caminho de peregrinação contemplativo oferecido para aqueles que não podiam fazer as viagens mais distantes a Santiago de Compostela, Roma ou Jerusalém na Idade Média.

Ste-Chapelle, uma igreja gótica do século 13 na Île de la Cité em Paris, é o espaço perfeito para uma oração silenciosa e meditação.

Mont St-Michel é uma fortaleza beneditina do século XI. Alguns afirmam que fica em uma linha ley e um ponto de poder que é muito mais antigo, pertencente ao Arcanjo Miguel (St-Michel) enquanto ele trabalha sua energia pelo globo.

O peregrino e marinheiro românico do século 11 Église Ste-Radegonde - perto da aldeia de pescadores de Talmont-sur-Gironde no estuário Garonne ao norte de Bordeaux - é uma igreja menos conhecida que vale a pena o esforço de uma visita por sua localização na encosta.

Na Bretanha, as antigas pedras em pé de Carnac estão entre os locais neolíticos mais importantes do mundo, datando de cerca de 6.500 a 4.000 anos atrás.

Perto, Le Forêt de Paimport, miticamente conhecida como Floresta de Brocéliande, é um competidor pela lendária terra do Rei Arthur e a casa do mítico Morgan Le Fay.

Le Chemin de Saint-Jacques é uma rede de estradas de peregrinação com início ou passagem pela França e com destino a Santiago de Compostela, na Espanha. O mais popular começa em Le Puy-en-Velay e leva à fronteira franco-espanhola em St-Jean-Pied-de-Port. Três outras rotas principais começam em Paris, Vézelay e Arles.

Romance na frança

Paris, é claro, está no topo da lista dos destinos românticos da França - e por um bom motivo. Mas além da capital, para onde? Aqui estão algumas idéias:

Uma caminhada ao longo da trilha do mar em Normandia de St-Malo a Cancale - para ostras, bien sûr, um afrodisíaco bem conhecido.

Arles pode muito bem ser a cidade mais romântica da França, quando os mosquitos não estão ativos (verão e início do outono). Arles em outubro? Mon dieu. Sim.

Bicicleta em Provença.

Canoagem ao longo do Rio dordonha.

Um tour do vinho por Borgonha.

E, finalmente, tocando novamente nos mercados locais; não há nada mais romântico do que passar uma manhã preguiçosa comprando ingredientes - baguetes, queijos, vinho - para um almoço ao ar livre em um parque próximo, margem do rio ou mirante do campo.

Conexão da Comunidade

Este é o quinto e a última parcela da série de guias Eat, Pray, Love de Beebe. Os outros quatro cobrem Espanha, Marrocos, Portugal e EUA.


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